Thursday, December 31, 2015

Roys Restaurant, Chandler

Roys Restaurant, Chandler
Lobby's  view

Awesome bar's view

一直在想要用那一篇博文来结束2015年呢?因为有着50多篇在草稿当中多时却无法准时完成的, 已经列入2016年势必会把它们都给分享出来,呵呵。选了这篇,泵完奶后熬夜完成它,也许对我而言算意义重大吧。

去了两次位于洛杉矶迪斯尼乐园附近那里的店都吃不成,这次终于在旅居的地方成功品尝到夏威夷风情美味的海鲜大餐,也是我们第一次与天使度过的结婚周年纪念日。

大致上食物都很好吃,尤其是鱼!饭后甜点需要在点餐时先点因为要25分钟准备。只可惜甜了点,或许这才真叫“甜“品嘛,哈哈。只是,它更让我想起香港的甜蜜蜜甜品专卖店的舒芙蕾!

那时,亲爱的在电话预约有说是周年纪念日,所以甜品是免费的。另外还送了张$20的gift card呢。最后顺祝男女人们2016年快乐啊!虽然每年都在送走旧的一年,迎来新的一年,但是年年的心情都要极佳,也许新的一年就是会让人有所期待,也深信一切都会更好的!有天使陪伴后的日子更是盼望她每天的成长都带给我们预料之外的惊喜,而我们也心甘情愿地深陷其中。笑,她的笑有着无比强大的能量!

A simple message but is warming up our heart!

Lobster Potsticker
Sides: Lump Crab Fried Rice
Seared Sea Scallops
Must try Roy's Trio-From Left is Misoyaki butterfish, roasted macadamia nut crusted mahimahi, hibachi grilled salmon
Free dessert from the house: Signature Chocalate Souffle
Surprise gift from the house!

About Roy's:

Address: 7151, W. Ray Rd, Chandler, AZ 85226.

Phone: (480) 705-7697

Website: https://www.roysrestaurant.com/locations/az/chandler



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Wednesday, December 30, 2015

即食叻沙什锦汤 Instant Penang Asam Laksa Soup

即食叻沙什锦汤 Instant Penang Asam Laksa Soup

又是想念家乡美食的时刻,自己带着10个月大的天使,她又适逢粘身期。分离焦虑让她醒着时无法让我离开她一分钟,常用哭声代替她的不满。我嘛,总的对自己好一点,想吃就煮些快手的,反正我也没试过自己全权负责真的槟城叻沙,呵呵。啊,对了,还得谢谢朋友漂洋过海给我带回来的即煮酱料,感恩呐!

即食叻沙什锦汤

{材料} 三文鱼一块,鱼丸鱼饼,水煮鸡蛋4粒

{调味料} 酸柑汁2汤匙

{做法}

1. 1500毫升的清水加入即煮酱料煮沸后,放入全部材料再次中火煮沸后调入调味料即可。

2. 可以川烫些叻沙面条,加点黄瓜丝,黄梨丝,大葱丝和薄荷片做成叻沙吃或者直接当汤配白饭也很开胃啦。

Instant Penang Asam Laksa Soup

{Ingredients} Salmon fillet x 1, some fish ball and fish cake, hard-boiled eggs x 4

{Seasonings} Lime juice x 2 tbsp

{Method}

1. Bring 1500ml of water that add in the instant paste to boil, add in all ingredients and switch to medium heat to cook till it boil again only pour in the seasoning.

2. If you like can cook some noodle, add with some shredded cucumber, pineapple, onion and mints to make it as asam laksa or just eat with cook white rice.

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Friday, December 25, 2015

干贝培根卷 Bacon-Wrapped Scallops

干贝培根卷 Bacon-Wrapped Scallops
A bit over fat...Once in a blue moon should be fine, right?!

不好意思,又是没啥创意的冰箱剩料菜肴,就图个快字,呵呵!

干贝培根卷

{材料} 培根(减半), 干贝(洗净沥干), 牙签

{做法}

1. 预热烤箱200◦C/400◦F。

2. 把干贝包进半条培根中,用牙签固定住。

3. 把卷好的干贝培根卷放入铺好铝箔纸的烤盘上, 放进烤箱烤上20-25分钟(中途翻一次)即可。

Bacon-Wrapped Scallops

{Ingredients} Bacon (cut into half), scallops (wash and drain well), toothpicks.

{Method}

1. Preheat oven.

2. Wrap each scallop with 1/2 strip of bacon, stable with toothpicks.

3. Then put on the baking tray that wrapped with aluminum foil, bake for 20-25 minut(flip once in between).

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Wednesday, December 23, 2015

Max Asia Cafe

Max Asia Cafe

Small Miso Soup
Max Special Duck Fried Rice, yummy!
Taiwanese Mei Fun(Thin Rice Noodles), not bad!
Fried Rice with Chicken
Spicy Salted & Pepper Chicken Wings, Delicious!
没什么特别,就突然在旧照片中发现此架餐馆没写下来,想写是因为这也是我们与小天使一起用餐的地方,那时她才三个月而已。那时期我们去的餐馆都是尽量可以接纳她的“杂音”的,其实勇敢在她满月后的每个周末一定要带她出去至少用一餐的决定是对的,现在的她配合得很,虽然吵闹免不了,但是就哪儿都放心跟她一块儿去咯。

当然,除了回忆,这家餐馆的鸡翅很好吃,不然怎么会想写呢,呵呵!

关于MAX:

Address: 1018, N. Arizona Ave, Chandler, AZ 85225.

Phone:(480) 722-1668

Website: http://www.maxasiacafechandler.com



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Monday, December 21, 2015

Waffle House Phoenix

Waffle House
Simple and easy menu
All Star Special breakfast set + Chocalate Chips waffle
Chocalate Chips Waffle
来这里酱久了,就是没有到访过Waffle House快餐店。终于在前几个月去了,食物一般,不过偶尔去还是不错哟!什么能接受的就尽量满足自己的胃吧。这是家连锁店,很多地方都有,旅居附近也有几家,这是我们第一次到访的那一家。

关于Waffle House:

地址: 4824 E Chandler Blvd, Phoenix, AZ 85044

电话号码:(480) 598-1604

官方网站:http://www.wafflehouse.com



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Saturday, December 19, 2015

三杯杏鲍菇 Three Cups King Oyster Mushroom

三杯杏鲍菇  Three Cups King Oyster Mushroom
Preparing ingredients
cook in progress...
Done

旧作留到今天才甘愿动手写,但是每隔一两月还是会重复的快手菜之一。说真的,美食可以很随意,只要煮得开心就好!

三杯杏鲍菇

{材料} 杏鲍菇 6个(洗净切成块状),红甜椒半个(洗净切块状), 肉片(用酱油和胡椒粉腌5分钟),蒜片,九层塔

{调味料} 麻油1茶匙,酱油2汤匙,, 米酒1汤匙, 盐和糖少许, 调成综合酱汁备用。

{做法}

1. 起油锅爆香蒜片后, 加入肉片炒至变色。

2. 加入杏鲍菇拌炒至有点黄时,加入甜椒块和综合酱汁拌炒1-2分钟。

3. 最后放入九层塔,翻炒均匀即可。

Three Cups King Oyster Mushroom

{Ingredients} King oyster mushroom x 6 (wash and cut into bite size pcs), red bell pepper x ½ (wash and cut into bite size pcs), sliced pork (marinate with some soy sauce and pepper for 5 mins), sliced garlic, basil.

{Seasonings} sesame oil x 1 tsp, soy sauce x 2 tbsp, rice wine x 1 tbsp, some salt and sugar, mix all well in a bowl.

{Method}

1. Heat up oil to sauté sliced garlic till fragrant, add in sliced pork to stir-fry till change color.

2. Then, add in oyster mushroom to continue stirring till bit yellowish, add in bell pepper and seasonings to stir-fry to mix them well for about 1-2 mins.

3. Lastly, put in basil and mix well.

Previous: 鲍汁白萝卜 Abalone sauce white radish

Tuesday, December 15, 2015

Island Malaysian Cruisine

Island Malaysian Cruisine 

Asam Laksa, still not meet my expectation.
辣死你妈,咖喱还行的,就是不是我们想吃的那种咯。
 来到赌城,终于再次舍弃自助餐而将那贪吃的胃留给令我们想念的家乡味,虽然有点失望,但是胜过什么都没有啦。始终找不到一家有槟城叻沙的好滋味啊!

云吞面汤
说是珍珠粉,就是米台目汤啦,更想念槟城那真正的珍珠粉呐。
炒粿条,当然没有街边那种又香又好吃的火候味。

关于Island Malaysian Cruisine:

地址:5115, Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146.

电话号码:(702) 898-3388

官方网站:http://www.islandmalaysian.com



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Sunday, December 13, 2015

鲍汁白萝卜 Abalone Sauce White Radish

鲍汁白萝卜 Abalone sauce white radish

有了娃的家常菜真的要快,快,快,最好步骤不多才能让我有时间喘口气啊!

鲍汁白萝卜

{材料} 白萝卜1 根(洗净去皮,切块状)

{调味料} 鲍鱼汁2汤匙,酱油1汤匙,糖适量,清水600毫升

{做法}

1. 清水煮沸后,把白萝卜和调味料放入煮开后,小火慢炖30-45分钟或直到萝卜软烂。

Abalone sauce white radish

{Ingredients} White radish x 1 (wash and skin off, cut into sectioned)

{Seasonings} Abalone sauce x 2 tbsp, soy sauce x 1 tbsp, some sugar, water x 600ml.

{Method}

1. Bring the water to boil, add in white radish and seasonings, once boiling again switch to low heat to stew for 30-45 mins or until it well cooked.

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Thursday, December 10, 2015

天使第二阶段辅食添加

Steamed Potatoes
Steamed Sweet Potatoes
Well-cooked Cauliflower
Broccoli's congee
Preparing chicken vegetable's soup once she is 8 months old
Freeze the leftover immediately once it's cooling down and consume within a month.
Mix the frozen chicken meta with congee as chicken congee and the veggies with pasta.
Pasta also will cooked in advance and freeze up for a week time to save my time during weeksday!

她7个月半时,开始了第二阶段的辅食,泥糊状的辅食会配上较浓稠的蔬果泥或米糊或燕麦糊或粥糊,也开始添加她第一口肉泥。我选择给她先尝试鸡肉泥。以下只是略纪录一下几款常出现在她每天三餐中的辅食,方便以后我回头看啊看。毕竟一孕果然有点善忘,但愿可别真的傻三年就好。

马铃薯泥-去皮放入蒸盘蒸上20分钟后用汤匙压成泥糊状即可。冷却后把两天内吃不完的都马上速冻保鲜,想吃时,前一晚拿下来解冻明天就可以用热水熱分钟就可喂食。

甜薯小块状-洗净去皮,切成丁状放入蒸盘蒸上20分钟后即可放凉后速冻或即食。

花椰菜小朵状-用清水洗净后,用加点橄榄油的沸水煮上10分钟或至软烂即可。

西兰花粥-把一大匙的大米洗净加适量的水用1小时熬成绵密的粥糊。西兰花切成小小朵状,用盐水净泡30分钟,用加点橄榄油的沸水煮上10分钟或至熟即可。把西兰花放入煮好的粥糊即可喂食。

鸡腿肉番茄萝卜洋葱汤- 鸡腿肉3块(去皮去油脂),番茄1粒(用热水去皮,去籽后切丁状),胡萝卜1条(去皮切丁状), 洋葱半粒(切成丝)。一大锅清水放入全部材料(蕃茄丁最后15分钟才加入)煮沸后转小火燉一小时左右至鸡肉软烂即可。鸡肉捞出,软烂到轻轻一拔就可成丝,等它冷却后加鸡汤放入搅拌机搅碎,马上把鸡肉泥分成1安士速冻保鲜。鸡汤也是分成2-3安士的容器速冻。剩下的萝卜番茄洋葱也可以分入另外的1-2安士容器中速冻或放入冰箱两天内用完。

鸡腿肉粥 - 通常我会用鸡汤的速冻鸡肉泥前一晚拿下来冰箱下格解冻,隔天煮粥到要好时加入搅拌均匀煮沸即可当天喂食啦。有时粥我会煮多一些当午晚餐,晚餐就热水隔着装粥的容器加热5分钟就可开餐啦。

鸡肉萝卜Pasta- 鸡肉萝卜大多也是燉煮鸡汤的速冻成品,只需要用加了点橄榄油的沸水把macaroni煮至软烂后加入配料即可是一餐啦。有时为了省时间,我会在周末把macaroni 给预先煮熟速冻备用,呵呵。

说穿了, 她的每一口辅食有着我满满的爱心煮意真爽。没啥耐心的我竟然也可以做得不错也能坚持下来,母爱果然非同凡响!

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Animated Hello Kitty Wink