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Wednesday, December 24, 2014

日式炼奶面包 Japanese Condensed Milk Bread

日式炼奶面包 Japanese Condensed Milk Bread
隔天吃也还柔软耶,好吃!
大半年前网上走红的面包,那时刚好转换心情迎来好孕的消息,不搞烘培好好安胎。近期虽然踏入挑战性的孕晚期,心却痒痒很想吃自己做的面包。为了与天使有个甜蜜烘培回忆,孕期第一次在她的配合合作下,没给我太大的胎动和不适,两人一心地把这面包烤好,屋子飘起了很久没有的面包香,满足啊!食谱参考厨苑食谱Winnie’s Kitchen Work


Saturday, December 20, 2014

Saturday, September 27, 2014

酥粒免揉面包 No Knead Streusel Topping Bun

酥粒免揉面包
酥粒免揉面包过程
这次的免揉面包二度发酵有点过度了, 表面有点干, 结果成品出来没那么柔软。没记错, 我就是追剧追到紧张, 调好了时计但是忘了按"set", 忘了整形好的面包已经发酵好等着烘烤啦!有时真的不能一心几用啊!

Sunday, April 20, 2014

免揉面包面团基本做法过程 Basic No Knead Bun Dough Making

发酵好的免揉面包面团
免揉面包面团基本做法过程
做面包比蛋糕来得难很多, 因为面团是重要因素。 看到面子书上其他博客疯传免揉面包的食谱, 我很好奇试了几次, 终于成功拿捏到我要的两人份量,至少是新鲜够存上两三天依然软软的面包。懒时, 我会加倍做些面团存在冰箱速冻(一定要速冻, 除非你可以在三天内用完, 不然面团会有酸味哦!), 方便室温解冻后再整形做二次发酵后, 烘一烘就有面包吃啦。

Friday, September 13, 2013

芝士火腿蛋煎吐司 Cheese, ham and eggs fried toast

芝士火腿蛋煎吐司
一日之计在于晨, 原以为这种西式早餐会很麻烦,事实上一点也不。。。只要早起多10分钟即可。 快速又营养的早餐, 配上一杯热腾腾的牛奶, 肯定让男女人们的一天变得更美好!

Animated Hello Kitty Wink