八珍黑豆鸡蛋汤 Pak Cheng Black Bean Eggs Soup

八珍黑豆鸡蛋汤 Pak Cheng Black Bean Eggs Soup

一锅料理，简单一键搞定啦！

单喝汤或加点粉面类也行。

八珍鸡蛋汤是「婆妈」最爱的补汤之一，够简易快手嘛。有空记得给自己补一补哟！！ 

 八珍黑豆鸡蛋汤 

{材料} 鸡蛋6粒，甘榜鸡半只（洗净，切块状），黑木耳适量（洗净泡发备用），金针菜适量（泡软），黑豆50克，枸杞适量（多加5-10克），猪肉丸适量（个人喜好哈，可以不放）。 

{调味料} 清水1500-1800毫升，酱油1汤匙，蚝油1 茶匙。（也可以不加） 

{做法} 

1. 把全部材料准备好后放入锅内，加入适量的清水和调味料。 

2. 然后，按下高压锅的“煲汤“功能，煮好后即可趁热享用。 

Pak Cheng Black Bean Eggs Soup 

{Ingredients} Boiled eggs x 6, chicken x ½ (washed, cut intopieces), black fungus (washed and soaked till tender), dried day lily (soaked till tender), black bean x 50g, some goji beries (additional top up 5-10g), meat balls (personal preference, optional). 

{Seasonings} Water x 1500-1800ml, soy sauce x 1 tsp, oyster sauce x 1 tsp. (Optional) 

{Directions} 

1. Put all the ingredients into the pressure cooker and add in right amount of water and seasonings. 

2. Then, press “soup” button on pressure cooker to cook it, serve hot. 

 Previous： 斑兰花生内馅麻糬 Pandan Mochi with Peanut Filling