食物粉宝宝版烤茄子 Baked Eggplant with Food Powder

食物粉宝宝版烤茄子  Baked Eggplant with Food Powder

只吃茄子肉的她们，卖相不怎么样，但是她们说很 yummy呢，哈哈！

她们越来越不能接受没有调味的食物，代表着她们又“大了一圈”，加点调味料的foods对她们而言非常好吃啊，呵呵！

食物粉宝宝版烤茄子

{材料} 茄子一条（去蒂，切半，割花以便扫调味料时更入味），蒜碎2汤匙，小红葱碎1茶匙。

{调味料} 酱油 ½ 茶匙，无盐蔬菜高汤3汤匙，香菇粉，昆布粉，优质干贝粉和江鱼仔粉适量，调成综合酱汁备用。

{做法}

1. 预热220度烤箱，扫上一层油后放上一半左右的综合酱汁（加入蒜葱碎搅拌），烤5分钟左右。

2. 取出再刷上一层油和倒入另一半的综合酱汁，200度再烤上8分钟左右即可。

3. 用汤匙挖出茄子肉，趁热享用。

***要软软的茄子肉，建议洗净表皮后整条茄子先烤8-10分钟左右再切开来。然后就将全部综合酱汁倒上扫了一层油的茄子表面，再烤多8分钟左右即可。

Baked Eggplant with Food Powders

{Ingredients} Eggplant x 1 (cut into half and slightly cut few lines for better flavored.), chopped garlic x 2 tbsp, chopped shallots x 1 tsp.

{Seasonings} Soy sauce x ½ tsp, unsalted vegetables broth x 3 tbsp, a pinch of mushroom food powder, natural kombu food powder, premium scallop powder and anchovy food powder, mix all till well-combined.

{Directions}

1. Preheat oven 220°C, place the eggplant on a lined baking sheet and drizzle each side with olive oil and season with half bowl of seasonings mixture, bake for 5 minutes.

2. Remove and drizzle slightly olive oil on each side of egg plant, follow by season again the leftover of seasonings, bake for another 8 mins under 200°C.

3. Spoon out the baked eggplant and serve hot.

***For soft texture, after washing the eggplant, bake whole eggplant in advance for 8-10 mins before cut into half. Then, pour all the seasonings on top of the eggplant that already drizzle with some olive oil, follow by bake for another 8 mins will do.

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食物粉宝宝酱油炒面条 Fried Noodle with Baby Soy Sauce and Food Powder

食物粉宝宝酱油炒面条 Fried Noodle with Baby Soy Sauce and Food Powder

又是失控的terrible two时期，很难熬，毕竟已是复习题，耐心已被磨尽，说真的蛮后悔自找麻烦，呵呵...愿能再次“风平浪静”地熬过去，坚持过后，应该更勇敢更坚强了吧？！

食物粉宝宝酱油炒面条

{材料} 蔬菜粗细面条，甜椒丁，青葱丁（用热水加一点盐和油浸泡2分钟，沥干备用），蒜碎，小红葱碎。

{调味料} 酱油 ½ 茶匙，无盐蔬菜高汤3汤匙，香菇粉，昆布粉和江鱼仔粉适量，调成综合酱汁备用。

{做法}

1. 将面条先用沸水煮至9分熟，沥干备用。

2. 起油锅将蒜葱碎爆香，加入甜椒丁拌炒一下，加入综合酱汁拌炒均匀再撒上青葱丁即可。

Fried Noodle with Baby Soy Sauce and Food Powder

{Ingredients} Some vegetable noodles, diced bell pepper, diced green onions (soaked with hot boiled water that add with a pinch of salt and olive oil for 2 mins, drain well and set aside.) chopped garlic, chopped shallots.

{Seasonings} Soy sauce x ½ tsp, unsalted vegetables broth x 3 tbsp, a pinch of mushroom food powder, natural kombu food powder and premium anchovy food powder, mix all till well-combined.

{Method}

1. Cook the noodles in boiling water till almost cooked, drain well and set aside.

2. Heat up oil to saute chopped garlic and shallots, add in diced bell pepper to stir-fry a while, follow by pour in the seasonings to continue stir-frying till mix well only sprinkle up some diced green onions. Serve hot.

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菠菜煎饼 Spinach Pancake

菠菜煎饼 Spinach Pancake 

不到15分钟，天使们的食物准备上桌啦。

她们口中的“Pizza”, 外观不算耐看，她们吃得开心即可，😄

天使们很喜爱pancake，可是当这片薄饼煎好时，她们却异口同声说：“Pizza，今天有得吃比萨，✌️！”.....说真的就”偶尔“得忘了她们淘气，耍赖皮外加一大堆无法预知说来就来的无理取闹，她们真的值得我再怎么忙都得亲力亲为地守护这一生。

菠菜煎饼

{材料} 菠菜适量（沸水中加点油和盐川烫1分钟，沥干切碎），鸡蛋1粒，全麦面粉5汤匙，玉米淀粉1汤匙，水或牛奶大约80毫升，无盐牛油1茶匙。

{调味料} 酱油少许。

{做法}

1. 全部材料（除了牛油）充分搅拌均匀，静置20分钟备用。

2. 取一平底锅加入牛油，把所有面糊倒入双面煎成金黄色即可。

Spinach Pancake

{Ingredients} Some spinach (blanch over with boiling water that add with some olive oil and salt, drain well and set aside), egg x1, whole grain flour x 5 tbsp, corn flour x 1 tbsp, water or milk x approximately 80 ml, unsalted butter x 1 tsp.

{Seasonings} Soy sauce few drops.

{Directions}

1. Mix all ingredients (except butter) till well combined, let it sit aside for 20 mins.

2. Heat up unsalted butter in frying pan, pour in the mixture to fry till both sides change to golden yellow colour, serve hot.

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葱菇鸡块 Chicken with Onion and Shiitake Mushroom

葱菇鸡块 Chicken with Onion and Shiitake Mushroom

青葱香菇鸡肉块 

2019年竟然忙到现在才挤出时间post一下卖相不好的佳肴但有着家的味道，别嫌弃还行吧...原来忙来忙去依然无法忘了要在这里“歇一歇”，呵呵！

葱菇鸡块

{材料} 鸡块适量 （洗净），香菇5朵（泡软，切半），青葱一把（洗净切段状），蒜和小红葱碎适量。

{调味料} 黑酱油1茶匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，米酒1茶匙，清水适量（大约盖过鸡肉块的一半或以上）。

{做法}

1. 起油锅把香菇，蒜和小红葱碎炒香，加入鸡肉块和调味料。

2. 然后，煮至沸腾后转小火焖煮二十分钟或至熟，撒上青葱焖一下即可食用。

Chicken with Onion and Shiitake Mushroom

{Ingredients} Some chicken pieces (washed), mushroom x 5 (soaked till tender, cut into half), green onion x 1 stalk (washed and cut into sectioned), some chopped garlic and shallots.

{Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 2 tbsp, oyster sauce x 1 tbsp, rice wine x 1 tsp, some water (cover the chicken pcs at least half or over.)

{Directions}

1. Heat up oil to saute mushroom, garlic and shallot till fragrant, add in chicken pieces and seasonings.

2. Then, bring it to boil and switch to low heat to simmer cook for about 20 mkns or till cooked, sprinkle up sectioned green onions and ready to serve.

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化繁为简

愿2019年男女人们都能化繁为简；懂得放下；当机立断；远离焦虑；摆脱烦恼 &Happy 2019

即将又过了一年，匆忙的脚步，疲惫的心灵，偶然抬头的时候才发现，生活已不再是我们汲取快乐的泉源，而是使我们沮丧悲观的重担。而这一切的一切，皆因我们的日渐复杂的心灵和无休无止的欲望。人生就像是我们在列车上的一次长途旅行，到了站点，无论你是谁都必须下车。太过沉迷于过往的人将永远生活在痛苦和遗憾之中。

既然人生的终点都是一样的，与其匆忙赶路，不如放慢脚步，放松心情，来欣赏一下路边的风景。世界上没有十全十美的选择，无论我们怎样审慎，终归都不会尽善尽美，总会留有缺憾。人生的幸福往往就在一拿一放之间，为了得到其中，你必须放弃另外一半。若过多地权衡，患得患失，到头来将两手空空，一无所得。最最明智的选择，不是选择那些貌似美好的，而是选择自己真正需要的。

人生有太多的诱惑，不懂得放下，只能在诱惑的漩涡中伤生。人生有太多的欲望，不懂得放下，就会在人生的道路上迷失方向。人生有太多的无奈，不懂得放下，就只能与忧愁相伴。但愿我们都能尽早学会放下，明白懂得放下才会轻松快乐，背着包袱走路总是很累的。

得与失本来就是不可分割的统一体，得即是失，失即是得，面对得失，我们要以得而不喜，失之不忧的精神来对待，满足于现在，活好今天，人生才会快乐，才会有进步。

上帝在人出生后都给每个人一幅人生的地图，这些地图的起点和终点都是相同的，中间的许多岔路要靠我们自己去选择。选择是把握人生命运的最伟大的力量。在人生的十字路口，谁能够理性地当机立断去作出选择，谁就掌握了人生的命运。

人生之路并非坦途一条，获得幸福之路绝非畅通无阻。人生有顺逆境之分，幸福的取得也有难易之分。但不管在怎样的环境下，人们都不应放弃对幸福的追求。顺境中，男女人们以舒畅的心情谋求幸福；逆境中，男女人们依然应当坚忍不拔地追求幸福。幸福既可以在顺境中顺利地实现，也可以在逆境中艰难地获得。

虽然我们无法改变人生，但我们可以改变人生观；虽然我们无法改变环境，但是我们可以改变心境。虽然我们无法调整环境来完全适应自己的生活，但我们可以调整态度来适应一切的环境。选择了一种积极的生活态度，你将获得的一个别样的人生。

人生在世，最难把握的就是"舍得"这两个字了。人生有舍才有得，当你懂得了舍时，你就会得到更多。舍与得之间，关键是舍，然后才是得，要舍弃许许多多小利的迷惑，才能有大大的得利。

幸福是不尽完美的，有些许缺憾也未免不是一种幸福。别想太多，别自寻烦恼。人不总是因为拥有全部而幸福，相反因缺失而美丽。还有要学会善于遗忘，别把悲伤留给自己。只有学会遗忘，换一个角度看社会，失望就会变成乐趣，抑郁就会升华为欢悦。

愿2019年男女人们都能化繁为简；懂得放下；当机立断；远离焦虑；摆脱烦恼。简单是一种美，是一种朴实且散发着灵魂香味的美。生活永远不会万事如意，更扯不上简单。但我们需要学会从中寻求平静，寻求简单。化繁为“简”，是需要一种心智的智慧。来来来，咱们一起活多久，学多久吧！

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西班牙土豆蛋饼 Spanish Omelette

西班牙土豆蛋饼 Spanish Omelette

马铃薯煎蛋饼的过程

简单好吃的土豆煎鸡蛋饼

HomemadeTortilla de patatas，Yummy！

喜欢吃鸡蛋多多且厚实感的男女人们自行再加两粒吧，煎的过程中，大天使不停地在厨房徘徊还碎碎念很香啊，等一下我要吃好多好多，呵呵！

西班牙土豆蛋饼

{材料} 马铃薯2-3粒（去皮切薄片泡水，要用时沥干备用），紫洋葱半粒（切片），鸡蛋3粒（加点芝麻油，盐和黑胡椒粉打散备用）。

{调味料} 盐和黑胡椒适量。

{做法}

1. 起油锅把马铃薯片双面翻炒3分钟左右后加入洋葱片和调味料继续煎至马铃薯变成金黄色。

2. 然后，熄火把马铃薯洋葱片倒入鸡蛋液中泡大约五分钟。

3. 再起油锅， 将马铃薯洋葱片鸡蛋液倒入双面煎至金黄色即可。

Spanish Omelette

{Ingredients} Potatoes x 2-3 pcs (peeled, sliced and soaked in water, drain well when ready to use), onion x ½ pcs (sliced), eggs x 3 (beaten with some sesame oil, salt and black pepper).

{Seasonings} Some salt and black pepper.

{Directions}

1. Heat up oil to sauté both side of potatoes slices for 3 mins only add in onion slices and seasonings to continue fry till potatoes change to golden yellow colour.

2. Then, pour the potatoes onions slices into the egg mixture to soak for about 5 mins.

3. Heat up oil again to fry the egg mixture till both sides turn to golden yellow color and dish up.

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芝士奶香马铃薯杂蔬沙拉 Creamy Mayo Free Mixed Veggies Potato Salad

芝士奶香马铃薯杂蔬沙拉 Creamy Mayo Free Mixed Veggies Potato Salad

材料各自蒸煮或水煮熟备用（除了洋葱片）

搅拌均匀

大天使的芝士奶香马铃薯杂蔬沙拉配Alphabet Pasta与烤肉片和水煮西兰花。

轻松完成在大天使心中超好吃的沙拉，她的夸奖总是能适时的安慰一下目前忙到暂时没了自我的麻麻，拌好的沙拉放冰箱冷藏1-2小时再吃味道更棒哟。天使吃不惯太冷的沙拉，她的那一份马铃薯拌均后（做法2）先保温，要吃时才将其他材料拌好。

芝士奶香马铃薯杂蔬沙拉

{材料} 中等马铃薯3粒（去皮切块状）， 胡萝卜丁， 玉米粒和青豆适量， 水煮鸡蛋两粒（ 蛋黄和蛋白分开），洋葱碎2汤匙（浸泡冷水），车打芝士1片（弄碎）。

{调味料} 盐和胡椒粉少许， 配方奶粉1-2安士。

{做法}

1. 马铃薯块放入蒸锅中蒸熟，胡萝卜丁，玉米粒和青豆分别在沸水中煮熟备用。

2. 当马铃薯蒸熟时，把蛋黄，调味料和芝士碎搅拌均匀。

3. 最后才把蛋白，洋葱碎，煮熟的胡萝卜丁，玉米粒和青豆加入拌均即可食用。

Creamy Mayo Free Mixed Veggies Potato Salad

{Ingredients} Medium size potato x 3 (cut into bite sized), diced carrots, corn, green pea, hard boiled eggs x 2 (separate egg yolk and egg white), diced onions (soak in cold water), cheddar cheese x 1 pcs (chopped).

{Seasonings} Some salt and pepper, baby formula milk x 1-2 oz.

{Directions}

1. Put the bite sized potatoes in steamer to steam till cook, put the diced carrots, corn and green pea separately into the pot of boiling water to boil until they are soft.

2. When the potatoes is done steamed and hot, add in egg yolk, seasonings and chopped cheese to ensure fold them together until well mixed.

3. Lastly, add in egg white, onions, cooked carrots, corn and green pea to continue fold everthing till well combined. Chill in the fridge until you are ready to serve.

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蛋炒肉碎萝卜豆干 Stir-fry Egg with carrot, bean curd and minced chicken

蛋炒肉碎萝卜豆干 Stir-fry Egg with carrot, bean curd and minced chicken

蛋炒肉碎萝卜豆干的过程 

蛋炒肉碎萝卜豆干

{材料} 五香卤豆干1快（切片）， 萝卜片，鸡肉碎， 鸡蛋3粒（加少许盐， 胡椒粉与麻油打散备用），蒜碎， 小红葱碎。

{调味料} 酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，糖和胡椒粉少许。

{做法}

1. 平底锅烧热1汤匙有, 先把鸡蛋炒碎炒熟备用。

2. 继续用炒蛋的锅热另1茶匙的油， 爆香蒜和小红葱碎后， 加入鸡肉碎，萝卜片，豆干片和调味料拌炒均匀。

3. 然后， 加入熟的鸡蛋碎拌均即成。

Stir-fry Egg with carrot, bean curd and minced chicken

{Ingredients} Five spices bean curd x 1 (sliced), shredded carrot, minced chicken, egg x 3 (beaten with some salt, pepper and sesame oil), chopped garlic, chopped shallots.

{Seasonings} Soy sauce x 1 tsp, bean paste x 1 tsp, some sugar and pepper

{Method}

1. Heat pan with 1 tbsp of oil to fry the egg mixture till cooked, remove and set aside.

2. Add in 1 tbsp of olive oil in the pan that used to fry egg and bring it hot to sauté chopped garlic and shallots till fragrant, add in minced chicken, shredded carrot, five spices bean curd and seasonings to stir-fry till mix well.

3. Then, add in cooked egg pieces to stir fry till well combined and serve hot.

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肉碎蘑菇 Minced Meat Mushroom

肉碎蘑菇  Minced Meat Mushroom

蘑菇餐，营养成分颇高的一餐，哈哈！

大爱蘑菇，简单的炒法就可以很美味了！

肉碎蘑菇

{材料} 蘑菇（洗净切半），肉碎（加点米酒和麻油腌5分钟）， 蒜碎适量。

{调味料} 黑酱油几滴，酱油1茶匙，蚝油1汤匙，清水1汤匙，栗米粉1茶匙，糖和胡椒粉少许，搅拌成综合酱汁备用。

{做法}

1. 锅中用黄油爆香蒜碎， 加入肉碎，蘑菇片与调味料拌炒均匀至水分收干即可。

Minced Meat Mushroom

{Ingredients} Mushroom (washed and cut into half), minced meat (marinate with some rice wine and sesame oil for 5 mins), some chopped garlic.

{Seasonings} Black soy sauce few drops, soy sauce x 1 tsp, oyster sauce x 1 tbsp, water x 1 tbsp, cornstarch x 1 tsp, some sugar and pepper, mixed well.

{Method}

1. Heat up pan with some melted butter to sauté chopped garlic till fragrant, add in minced meat, mushroom slices and seasonings to stir-fry till thicken up. Serve hot.

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双菇蛋炒饭 Egg and Mushrooms Fried Rice

双菇蛋炒饭 Egg and Mushrooms Fried Rice 

双菇蛋炒饭 Egg and Mushrooms Fried Rice 

又是炒饭，呵呵！

双菇蛋炒饭

{材料} 隔夜白饭3碗，鸡蛋3粒（加点酱油，麻油和胡椒粉打散备用），香菇丝， 平菇丝，猪肉片（加点米酒和酱油腌5分钟），胡萝卜丝，蒜碎，洋葱碎和青葱丁适量。

{调味料} 黑酱油1茶匙，酱油1 ½ 大匙，蚝油½ 大匙，盐和黑胡椒粉少许，Mommy J优质带子粉和有机香菇粉各1/2 茶匙加2汤匙温热水搅拌均匀。

{做法}

1. 起油锅把鸡蛋液炒熟备用.

2. 再热2大匙油锅爆香蒜与洋葱碎, 加入其它材料拌炒大约3-5分钟. (除了白饭和青葱丁.)

3. 然后调入调味料拌炒均匀后, 放入白饭大火拌炒一分钟, 最后再加入鸡蛋碎和青葱丁翻炒均匀即可.

Egg and Mushrooms Fried Rice

{Ingredients} Overnight white rice x 3 bowls, eggs x 3 (beaten with some saoy sauce, sesame oil and pepper), shredded shiitake mushroom, shredded oyster mushroom, pork slices (marinate with some rice wine and soy sauce for 5 mins), some shredded carrots, chopped garlic, chopped onion and diced green onion.

{Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 ½ tbsp, oyster sauce x ½ tbsp, some salt and black pepper, MommyJ premium scallop and organic mushroom food powder x ½ tsp each; dissolve in 2 tbsp warm water and set aside.

{Method}

1. Heat up pan to fry egg mixture cooked, take it out and set aside.

2. Heat up another 2 tbsp of oil to sautee chopped garlic and onion until fragrant, add in others ingredient to stir-fry for around 3-5 mins. (Except white rice and green onion.)

3. Then, follow by add in seasonings, add in white rice to continue stir-fry for 1 min, lastly add in egg and green onion to continue stir-fry until well combined mix and serve hot.

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