Sunday, January 10, 2016

肉炒黄瓜萝卜片 Stir-fry Pork with Cucumber and Carrot

肉炒黄瓜萝卜片 Stir-fry Pork with Cucumber and Carrot




肉炒黄瓜萝卜片

{材料} 猪肉片(用料酒和酱油腌5分钟), 黄瓜1条(洗净去皮切片), 萝卜1条(洗净去皮切片),蒜碎。

{调味料}蒜蓉豆豉酱1茶匙,酱油1茶匙, 糖少许。

{做法}

1. 起油锅爆香蒜碎和蒜蓉豆豉酱, 放入肉片炒至变色。

2. 然后,加入黄瓜和萝卜片拌炒2-3分钟。

3. 最后,调入其它调味料翻炒均匀即可。

Stir-fry Pork with Cucumber and Carrot

{Ingredients} Pork Slices (marinade with some rice wine and soy sauce for 5 mins), cucumber x 1 (skin off and sliced), carrot x 1 (skin off and sliced), chopped garlic.

{Seasonings} Black bean garlic sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 tsp, some sugar.

{Method}

1. Heat up some oil to sauté chopped garlic and black bean garlic sauce till fragrant, add in pork slices to stir-fry till turn color.

2. Then, add in cucumber and carrot to continue stir-frying for 2-3 mins.

3. Lastly, seasons in other seasonings and mix them well.

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Friday, January 8, 2016

天使第三阶段辅食添加

Thicken and more oz for her breakfast cereal, 2 1/2 tbsp plus 2oz breastmilk/formula.
Baked Salmon Fillet.
Chicken veggies Soup
Mee Suah
Frozen ground chicken with mixed veggies plus clear chicken stock mee suah
Ripe 1/4 banana
Mixed Steamed Veggies: Broccoli, reb bell pepper and carrot.
Egg Yolk
Medium Firm Tofu
她能吃的食物种类越来越多了,乳牙迟迟还没冒出头来一样对她没什么大影响,块状的软烂食物如今是她的首选啦,就算偶尔吃到小咳嗽一下,令我们捏把冷汗以为她呛到,她还能咧嘴一笑。水泥糊状的辅食她会用哭或噪音来反映出她的不满, 她的转变挺快的嘛。

烤三文鱼片, 三文鱼片一块洗净后放上铺了铝箔纸的烤盘, 预热烤箱200◦C/400◦F,烤15-18分钟即可。把鱼肉弄成碎片喂食,多出的分成宝宝食用的份量,待凉后马上速冻保鲜。

鸡肉杂蔬汤, 鸡腿肉2块(去皮去油脂),胡萝卜1条(去皮切片), 玉米半条(切成粒状)。一大锅清水放入全部材料煮沸后转小火燉一小时左右至鸡肉软烂即可。鸡肉捞出,软烂到轻轻一拔就可成丝,等它冷却后加鸡汤放入搅拌机搅碎,马上把鸡肉泥分成1安士速冻保鲜。鸡汤也是分成2-3安士的容器速冻。剩下的萝卜玉米粒也可以分入另外的1-2安士容器中速冻或放入冰箱两天内用完。

面线汤, 用一杯清水煮沸后放入适量面线煮至软烂,沥干捞出。再放入解冻了的鸡汤和杂蔬,再次煮沸即可食用。

熟香蕉块状,近期她的最爱早餐。没什么准备的需要,就1/4条熟香蕉剥开,用汤匙切成宝宝能入口的小块状即可。

蒸杂蔬,随意什么样的蔬菜搭配即可,全部洗净,切成适合的块状,放入蒸锅蒸上15-20分钟汁熟透或宝宝能适应的软烂度即可。

鸡蛋黄, 用一锅加了点盐的清水用中火煮至沸后,再煮上8分钟即可,捞出剥壳取蛋黄捣碎喂食。

豆腐,一样用沸水煮15分钟即可捣碎喂食。

说穿了,自家辅食没想象中的难,有点时间快手随意拿冰箱每星期买的家庭材料分出一些些给天使就可啦。

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Friday, January 1, 2016

更好的自己


Happy 2016 to everyone!!
2015年是我人生中很重要的一年,身份的转变让我再活一次,虽然依旧不完美地没把握好分寸做该做的事,但是一样是丰收的去年。当然有遗憾才有绵绵不断的愿望,2016年一样期许遇见更好的自己!

其实每一年走完之后回头看一看,真正能被记得的事没想象中的多,真正无法忘记的人其实廖廖无几,真正有趣窝心的日子也就是这么一些,而真正需要担惊受怕的时光原来少之又少。其实,没什么大不了,走着走着很快就会到了下一个回头看看的日子。

新的一年总会预先想很多,有的没的都先烦得心乱如麻,或许就怕自己太闲吧。生命是漫长的,管那么多做什么呢?我也不懂,不也就该做的做,该走的走,流泪了就把泪水擦干,迷茫了就马上做调整, 累垮了就争取休息,世界不会因为你停下那一秒钟而末日的啦。曾经在某一本书看过一句话,“当你面向阳光,才能继续前行,而背后那些艰难的阴影,也会因为光的渐亮,让它无处可寻”。

即将回到属于自己的国度生活干嘛那么紧张,毕竟那是陪伴了自己成长的地方。享受到优质的自由空间再回到从前或许需要时间慢慢冲淡很多,到那个时候又是新的生活状态在另一边等着了。无暇去评论别人的生活,也不该让别人来评论我的。我有我的生活方式,你有你的世界,上班也好在家也行旅行也罢,别人看来是好是坏随便他们,我们只需要把这条路走下去便可。

人活着没有什么是应该的,没有什么是必然的,舒服自在就好。与其总是自欺欺人不如学会坦然接受,在拥有所谓更好的之前,要先有接受失去的能力。 别想太多,真的,没什么用。当我下定决心无论如何都要坚持到坚持不下去为止时,才有资格任性啊。

说穿了,2016年没什么大的愿望,只希望能一家人整整齐齐,健健康康,快快乐乐,幸幸福福的在一起就好了。Happy 2016 to every man and woman in this world!

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Thursday, December 31, 2015

Roys Restaurant, Chandler

Roys Restaurant, Chandler
Lobby's  view

Awesome bar's view

一直在想要用那一篇博文来结束2015年呢?因为有着50多篇在草稿当中多时却无法准时完成的, 已经列入2016年势必会把它们都给分享出来,呵呵。选了这篇,泵完奶后熬夜完成它,也许对我而言算意义重大吧。

去了两次位于洛杉矶迪斯尼乐园附近那里的店都吃不成,这次终于在旅居的地方成功品尝到夏威夷风情美味的海鲜大餐,也是我们第一次与天使度过的结婚周年纪念日。

大致上食物都很好吃,尤其是鱼!饭后甜点需要在点餐时先点因为要25分钟准备。只可惜甜了点,或许这才真叫“甜“品嘛,哈哈。只是,它更让我想起香港的甜蜜蜜甜品专卖店的舒芙蕾!

那时,亲爱的在电话预约有说是周年纪念日,所以甜品是免费的。另外还送了张$20的gift card呢。最后顺祝男女人们2016年快乐啊!虽然每年都在送走旧的一年,迎来新的一年,但是年年的心情都要极佳,也许新的一年就是会让人有所期待,也深信一切都会更好的!有天使陪伴后的日子更是盼望她每天的成长都带给我们预料之外的惊喜,而我们也心甘情愿地深陷其中。笑,她的笑有着无比强大的能量!

A simple message but is warming up our heart!

Lobster Potsticker
Sides: Lump Crab Fried Rice
Seared Sea Scallops
Must try Roy's Trio-From Left is Misoyaki butterfish, roasted macadamia nut crusted mahimahi, hibachi grilled salmon
Free dessert from the house: Signature Chocalate Souffle
Surprise gift from the house!

About Roy's:

Address: 7151, W. Ray Rd, Chandler, AZ 85226.

Phone: (480) 705-7697

Website: https://www.roysrestaurant.com/locations/az/chandler



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Wednesday, December 30, 2015

即食叻沙什锦汤 Instant Penang Asam Laksa Soup

即食叻沙什锦汤 Instant Penang Asam Laksa Soup

又是想念家乡美食的时刻,自己带着10个月大的天使,她又适逢粘身期。分离焦虑让她醒着时无法让我离开她一分钟,常用哭声代替她的不满。我嘛,总的对自己好一点,想吃就煮些快手的,反正我也没试过自己全权负责真的槟城叻沙,呵呵。啊,对了,还得谢谢朋友漂洋过海给我带回来的即煮酱料,感恩呐!

即食叻沙什锦汤

{材料} 三文鱼一块,鱼丸鱼饼,水煮鸡蛋4粒

{调味料} 酸柑汁2汤匙

{做法}

1. 1500毫升的清水加入即煮酱料煮沸后,放入全部材料再次中火煮沸后调入调味料即可。

2. 可以川烫些叻沙面条,加点黄瓜丝,黄梨丝,大葱丝和薄荷片做成叻沙吃或者直接当汤配白饭也很开胃啦。

Instant Penang Asam Laksa Soup

{Ingredients} Salmon fillet x 1, some fish ball and fish cake, hard-boiled eggs x 4

{Seasonings} Lime juice x 2 tbsp

{Method}

1. Bring 1500ml of water that add in the instant paste to boil, add in all ingredients and switch to medium heat to cook till it boil again only pour in the seasoning.

2. If you like can cook some noodle, add with some shredded cucumber, pineapple, onion and mints to make it as asam laksa or just eat with cook white rice.

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Friday, December 25, 2015

干贝培根卷 Bacon-Wrapped Scallops

干贝培根卷 Bacon-Wrapped Scallops
A bit over fat...Once in a blue moon should be fine, right?!

不好意思,又是没啥创意的冰箱剩料菜肴,就图个快字,呵呵!

干贝培根卷

{材料} 培根(减半), 干贝(洗净沥干), 牙签

{做法}

1. 预热烤箱200◦C/400◦F。

2. 把干贝包进半条培根中,用牙签固定住。

3. 把卷好的干贝培根卷放入铺好铝箔纸的烤盘上, 放进烤箱烤上20-25分钟(中途翻一次)即可。

Bacon-Wrapped Scallops

{Ingredients} Bacon (cut into half), scallops (wash and drain well), toothpicks.

{Method}

1. Preheat oven.

2. Wrap each scallop with 1/2 strip of bacon, stable with toothpicks.

3. Then put on the baking tray that wrapped with aluminum foil, bake for 20-25 minut(flip once in between).

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Wednesday, December 23, 2015

Max Asia Cafe

Max Asia Cafe

Small Miso Soup
Max Special Duck Fried Rice, yummy!
Taiwanese Mei Fun(Thin Rice Noodles), not bad!
Fried Rice with Chicken
Spicy Salted & Pepper Chicken Wings, Delicious!
没什么特别,就突然在旧照片中发现此架餐馆没写下来,想写是因为这也是我们与小天使一起用餐的地方,那时她才三个月而已。那时期我们去的餐馆都是尽量可以接纳她的“杂音”的,其实勇敢在她满月后的每个周末一定要带她出去至少用一餐的决定是对的,现在的她配合得很,虽然吵闹免不了,但是就哪儿都放心跟她一块儿去咯。

当然,除了回忆,这家餐馆的鸡翅很好吃,不然怎么会想写呢,呵呵!

关于MAX:

Address: 1018, N. Arizona Ave, Chandler, AZ 85225.

Phone:(480) 722-1668

Website: http://www.maxasiacafechandler.com



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Monday, December 21, 2015

Waffle House Phoenix

Waffle House
Simple and easy menu
All Star Special breakfast set + Chocalate Chips waffle
Chocalate Chips Waffle
来这里酱久了,就是没有到访过Waffle House快餐店。终于在前几个月去了,食物一般,不过偶尔去还是不错哟!什么能接受的就尽量满足自己的胃吧。这是家连锁店,很多地方都有,旅居附近也有几家,这是我们第一次到访的那一家。

关于Waffle House:

地址: 4824 E Chandler Blvd, Phoenix, AZ 85044

电话号码:(480) 598-1604

官方网站:http://www.wafflehouse.com



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Saturday, December 19, 2015

三杯杏鲍菇 Three Cups King Oyster Mushroom

三杯杏鲍菇  Three Cups King Oyster Mushroom
Preparing ingredients
cook in progress...
Done

旧作留到今天才甘愿动手写,但是每隔一两月还是会重复的快手菜之一。说真的,美食可以很随意,只要煮得开心就好!

三杯杏鲍菇

{材料} 杏鲍菇 6个(洗净切成块状),红甜椒半个(洗净切块状), 肉片(用酱油和胡椒粉腌5分钟),蒜片,九层塔

{调味料} 麻油1茶匙,酱油2汤匙,, 米酒1汤匙, 盐和糖少许, 调成综合酱汁备用。

{做法}

1. 起油锅爆香蒜片后, 加入肉片炒至变色。

2. 加入杏鲍菇拌炒至有点黄时,加入甜椒块和综合酱汁拌炒1-2分钟。

3. 最后放入九层塔,翻炒均匀即可。

Three Cups King Oyster Mushroom

{Ingredients} King oyster mushroom x 6 (wash and cut into bite size pcs), red bell pepper x ½ (wash and cut into bite size pcs), sliced pork (marinate with some soy sauce and pepper for 5 mins), sliced garlic, basil.

{Seasonings} sesame oil x 1 tsp, soy sauce x 2 tbsp, rice wine x 1 tbsp, some salt and sugar, mix all well in a bowl.

{Method}

1. Heat up oil to sauté sliced garlic till fragrant, add in sliced pork to stir-fry till change color.

2. Then, add in oyster mushroom to continue stirring till bit yellowish, add in bell pepper and seasonings to stir-fry to mix them well for about 1-2 mins.

3. Lastly, put in basil and mix well.

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Tuesday, December 15, 2015

Island Malaysian Cruisine

Island Malaysian Cruisine 

Asam Laksa, still not meet my expectation.
辣死你妈,咖喱还行的,就是不是我们想吃的那种咯。
 来到赌城,终于再次舍弃自助餐而将那贪吃的胃留给令我们想念的家乡味,虽然有点失望,但是胜过什么都没有啦。始终找不到一家有槟城叻沙的好滋味啊!

云吞面汤
说是珍珠粉,就是米台目汤啦,更想念槟城那真正的珍珠粉呐。
炒粿条,当然没有街边那种又香又好吃的火候味。

关于Island Malaysian Cruisine:

地址:5115, Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146.

电话号码:(702) 898-3388

官方网站:http://www.islandmalaysian.com



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Animated Hello Kitty Wink