Sunday, August 21, 2016

今日辅食: 西兰花鸡肉碎马铃薯泥 Mashed potatoes with minced chicken and broccoli

西兰花鸡肉碎马铃薯泥 Mashed potatoes with minced chicken and broccoli
Mashed potatoes make in progress...
Add in side dishes to complete today solid food!
心血来潮,多花点心思让她的辅食更有色彩。

{材料} 马铃薯1粒(去皮切丁,泡水备用),西兰花(洗净切成小朵状),胡萝卜片,鸡肉碎,牛油一茶匙,牛奶2汤匙

{做法}
1. 马铃薯泥蒸20分钟左右至熟。
2. 趁热加入奶油和牛奶(我用她喝的奶粉泡的牛奶),按成泥糊状即可。
3. 西兰花用加了点橄榄油和盐的沸水烫一下,蒸5-10分钟至软但青绿色仍在。
4. 胡萝卜片和鸡肉碎加了3汤匙煮开的水蒸20分钟左右。蒸好的汤可以拿来喝。
5. 把做法4和5的配料拌入做法2的马铃薯泥中即可开动啦!

{Ingredients}Potato x 1 (peeled and diced, soaked in water), broccoli (cut into bite site floret shape), carrots (sliced), minced chicken, butter x 1 tsp, baby formula x 2tbsp

{Method}
1. Steamed potato for 20 mins or till cooked.
2. Using potato masher or any other available tools to blend the butter and baby formula until the mixture smooth and creamy.
3. Using a pot fill with water that add in some salt and olive oil to blanch over the broccoli florets a while and then steam for 5-10 mins.
4. Steam the carrots and minched chicken in 3 tbsp of boiling water for 20 mins. The soup can use for drink.
5. Add in method 4 and 5 cooked side dishes to method 2 mashed potato, ready to eat!

Previous:各种配料的蒸软饭,粿条和粉面类

Saturday, August 20, 2016

叁巴酱水煮蛋 Sambal Chili Sauce Hard Boiled Eggs

叁巴酱水煮蛋 Sambal Chili Sauce Hard Boiled Eggs


这还真的是临时抱佛脚的“秒杀”快手菜,呵呵!出乎意料的好吃,或许即煮酱料买对了哈……嘻嘻!

叁巴酱水煮蛋

{材料} 水煮蛋5粒(对半切),洋葱碎少许。

{调味料} 即食叁巴酱适量,水一大匙。

{做法}

1. 起油锅爆香洋葱碎,加入叁巴酱炒香,加入一点水以防变干。(口味重的可以加点酱油和糖)

2. 然后,把翻热了的叁巴酱铺上水煮蛋即可。

Sambal Chili Sauce Hard Boiled Eggs

{Ingredients} Hard-boiled eggs x 5 (cut into half), chopped onions.

{Seasonings} Instant Sambal paste (Malaysian-style chili sauce)

{Method}

1. Heat up oil in frying pan to sauté chopped onions till fragrant, add in sambal paste and water. (According to personal preference, add in the soy sauce and sugar for extra taste.)

2. Then, coated the eggs with the heated sambal sauce.

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Thursday, August 18, 2016

鸿满园点心和煮炒 Restaurant Hong Man Yuan Sungai Petani, Kedah

鸿满园点心和煮炒的镇店之宝---蒙古鸡排,独特的酱汁搭配白饭很好吃,必点!
鸿满园点心和煮炒
菜单之一
鸿满园菜单之一

鸿满园据说在2015年的下半年开始营业至今,是卖早午市的,从早上7点半营业到下午5点左右。早市主要卖些现点的点心和面食,选择不算多但胜在经济实惠,酥炸叉烧面包大推。

不过,第一次到访时是午餐时间,那时起就爱上这里的蒙古鸡排,真的是镇店之宝,一定要试一试啊!虽然店里装潢简单,但井井有条,感觉一般却很有家庭味的feel。

说穿了,如今能吃到货真价实的煮炒和点心该特感恩的,毕竟真的要长期做到价钱公道和客服OK的没几间啦。还有,他们家也有提供外卖服务哦!

料很实在的炒粥,不会腻而且很入味哦!
蚝油豆腐,值得试试!
甘香鱼
铁板Sotong,嗜辣的都会喜欢吧!

不懂要吃什么,有特别介绍可以参考一下。
酥炸叉烧面包,趁热享用很好吃哦。
鱼丸,红烧鸡脚,紫菜卖,烧卖算是基本点心款。
鸡脚云吞面改成炸云吞面,那炸云吞很多,连面都看不到啦!
糯米鸡
煎醸三宝,有苦瓜,辣椒和茄子。
蒸大板

关于鸿满园:

地址:79, Jalan 1A, Pusat Perniagaan Pekan Lama, 08000, Sungai Petani, Kedah,Malaysia.

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Monday, August 15, 2016

芹菜玉米豆腐排骨汤 Celery Corn Tofu Pork Ribs Soup

芹菜玉米豆腐排骨汤 Celery Corn Tofu Pork Ribs Soup

芹菜玉米豆腐排骨汤

{材料} 排骨适量(浸泡清水30分钟去血水),芹菜切段状,玉米粒,红枣5-7颗。

{调味料} 盐和胡椒粉适量

{做法}

1. 取一深锅,注满适量的水和排骨煮沸后,加入其它材料以中火炖煮一小时左右,调入盐后再煮15分钟即可。

Celery Corn Tofu Pork Ribs Soup

{Ingredients} Pork ribs (soaked in water for 30 mins to clear bloody color.), celery (cut into sectioned), corns, red dates x 5-7 pcs.

{Seasonings} Some salt and pepper to taste.

{Method}

1. Use a large pot, fill in right amount of water and pork ribs, and bring to boil only add in others ingredients to cook under medium heat for about 1 hour, seasons in seasonings and cook for another 15 mins.

Previous: 番茄豆腐粉丝肉碎汤 Tomato, Tofu and Glass Noodle Soup with Minced Pork

Friday, August 5, 2016

番茄豆腐粉丝肉碎汤 Tomato, Tofu and Glass Noodle Soup with Minced Pork

番茄豆腐粉丝肉碎汤 Tomato, Tofu and Glass Noodle Soup with Minced Pork

番茄豆腐粉丝肉碎汤

{材料} 番茄2粒(沸水川烫1分钟去皮,切块状),豆腐(切块状),鸡肉碎(用米酒和酱油腌10分钟),粉丝(泡软), 蒜碎。

{调味料} 鲍鱼汁1汤匙,盐和胡椒粉少许。

{做法}

1. 取一深锅,放入一大匙的油爆香蒜碎后,加入鸡肉碎炒熟再下番茄块炒出红水。

2. 然后,注满适量的水,豆腐和调味料煮至沸。

3. 最后,加入粉丝再次煮沸即可。

Tomato, Tofu and Glass Noodle Soup with Minced Pork

{Ingredients} Tomatoes x 2 (Blanch over boiled water, peeled and diced), tofu (cut into bite-sized pieces), ground chicken (marinate with some rice wine and soy sauce for 10 mins), glass noodle (soaked till tender), chopped garlic.

{Seasonings} Abalone sauce x 1 tbsp, some salt and pepper to taste.

{Method}

1. Use a large pot, add in 1 tbsp oil to sauté chopped garlic till fragrant, add in ground chicken to stir-fry till cooked only add in diced tomatoes and cook till tender with light red color water.

2. Then, add in right amount of water, tofu and seasonings, bring to boil.

3. Lastly, add in glass noodle and bring to boil again. Serve hot.

Previous:鲜甜菌菇汤 Asian Style Mixed Mushroom Soup

Sunday, July 31, 2016

猫空四哥的店加动物园一日游, 台北

猫空四哥的店(本店)就落在红木屋后面几步路的小楼梯直上二楼即是。
必点特色招牌---茶叶炒饭(Tea Fried Rice),店面的入口虽然有点小但算得上起眼的,不难找到!
养生菇山药汤
上图是很入味好好吃的茶薰鸡,下图清淡的茶油面线,特别好滋味的乌龙茶煎蛋和炸茶豆腐
餐厅三楼靠边的座位风景特好,遥远的还看得见台北101大楼
带着娃的我们此趟台北之行选了去台北动物园小逛一下,主要是为了给娃看看熊猫,在台湾被称为猫熊哦!但是带着娃出门会有点迟,到了那里,看了一下熊猫就搭乘动物园内付费5元台币的接驳车转搭猫空缆车上猫空吃午餐去啦。

这次选了猫空四哥的店本店去试一试,记得几年前第一次上猫空吃茶叶料理是在大茶壶茶餐厅而且还是去庆祝母亲节,那时只提供双亲节特定的几种套餐料理。不过,就那时起会对茶料理念念不忘啊。虽然到了猫空站,推着娃娃车的我们选这家店算是最近的啦。

一定要本着天下无难事,就怕有心人的理念,没什么事是办不到的。汗流浃背依然无损我们品尝美食那颗炽热的心,呵呵。整体来说,值得一推的料理店,毕竟难得一切大都关于茶,而且都合我们心意,连免费自助的茶饮料都很是顺口喔!

吃完,我们又从猫空搭缆车回动物园继续让娃逛一下室内的企鹅馆和再看多一次熊猫,当然趁她在娃娃车小睡时也有顺路逛一些景点,就是汗水流不停的一日游咯。有着她的旅行会让我们更懂得拿捏享受生活的乐趣,慢下来的旅程虽然少去很多景点但更有意思,是无法用言语或文字一一表达出来的领悟。
没去过台北市动物园,有了娃确实是个不错的消遣地,只是适逢炎热夏天,户外活动颇为吃力而已。
娃很是享受,熊猫馆她就可以呆上大半天啦,要出入动物园一定要记得盖章哦!
除了看熊猫,就企鹅她有兴趣,呵呵!

关于四哥的店:

地址:台北市文山区指南路三段38巷33-1号

电话号码:+886 2-2939-2832

官方网站: http://cctea.com.tw



Previous:台北和茗甘味处 Myowa Japanese Sweet Cafe Taipei

Saturday, July 30, 2016

鲜甜菌菇汤 Asian Style Mixed Mushroom Soup

鲜甜菌菇汤 Asian Style Mixed Mushroom Soup

鲜甜菌菇汤

{材料} 杏鲍菇(洗净切片), 鸿禧菇,白玉菇(去蒂,洗净),肉碎(用一点米酒和酱油腌5分钟), 枸杞, 姜碎,蒜碎和小红葱碎适量。

{调味料} 盐1茶匙,酱油1汤匙和胡椒粉少许。

{做法}

1. 起油锅炒香姜蒜葱碎后,放入肉碎翻炒至熟备用。

2. 取一大深锅,注满适量的水或鸡汤煮至滚后,加入做法1的肉碎和其它材料用中火煮上大约30分钟或更久。(依个人对菇类的口感要求哈!)

3. 最后,调入调味料再煮上10分钟即可。

Asian Style Mixed Mushroom Soup

{Ingredients} King oyster mushroom (wash and slices), Hongxi mushroom, shimeiji mushroom (remove the bottom parts and washed), ground chicken (marinate with some rice wine and soy sauce for 5 mins), goji berries, some chopped ginger, garlic and shallots.

{Seasonings} Salt x 1 tsp, soy sauce x 1 tbsp and some pepper.

{Method}

1. Heat up oil to sauté chopped ginger, garlic and shallots till fragrant, add in ground chicken to stir-fry till cook and set aside.

2. Use 1 deep pot, filling with right amount of water or chicken stock and bring to boil, add in method 1 ingredient and others ingredient, simmer cook for about 30 mins or longer (according to personal preference on the softness of the mushrooms.)

3. Lastly, season in the seasonings and cook for another 10 mins.

Previous: 木瓜排骨汤 Papaya Pork Ribs Soup

Saturday, July 23, 2016

木瓜排骨汤 Papaya Pork Ribs Soup

木瓜排骨汤 Papaya Pork Ribs Soup


无汤不欢的节奏再次“稳住”我家的厨房,呵呵!

木瓜排骨汤

{材料} 熟木瓜(去皮切块), 排骨适量(泡清水半小时或川烫去血水), 红枣5颗。

{调味料} 盐适量。

{做法}

1. 煮沸一大锅清水, 把全部材料放入燉煮1小时半左右即可。

Papaya Pork Ribs Soup

{Ingredients} Papaya (skinless and cut in pieces), some pork ribs (soaked in water for 30 mins or blanch over boiling water to clean the ribs), red dates x 5.

{Seasonings} Some salt.

{Method}

1. Bring a pot of water to boil, add in all ingredients and stew for 1 and half hours.

Previous: 黑肉 Black Meat (O Bak)

Friday, July 22, 2016

台北和茗甘味处 Myowa Japanese Sweet Cafe Taipei

台北和茗甘味处 Myowa Japanese Sweet Cafe Taipei
从门口就能感受到满满的抹茶风
还没有淋上抹茶岩浆的铁板抹茶蛋糕



抹茶控还不至于是,但我确定很喜欢品尝关于绿茶的一切,此趟就为了铁板抹茶熱蛋糕(Hot Plate Matcha Cake)和抹茶熔岩蛋糕(Matcha Lava Cake)而来的。和茗甘味处有着让人轻易就能为之倾心浓郁的抹茶香气,有着自己喜欢的口味是简单的幸福,到处寻找熟悉的滋味是棒棒哒的满足呢!

店面虽小但满满的抹茶味,菜单也有一些些咸的食物,不过主打还是甜点。当然,抹茶是这里的当家咯,店里到处都是绿油油的,多享受。我多希望可以吃完这里所有的甜点啊,可惜的是我只是游客一枚啊,只好忍痛割舍吃主打的。

说穿了,唯有放慢脚步体会生活才能真正感受到甜点带来的欢愉。能到此品尝到让男女人们绝对会停不了的抹茶甜点太太太爽了……

还没被切开的熔岩蛋糕
一切开,满满的抹茶浆就缓缓的流出来啦,喜欢它外皮酥脆但又入口顺滑可口。
抹茶蛋糕圣代Cake Sundae
点了全都是关于抹茶的饮料
只有周五,周六和周日才有的抹茶千层派,而且是限量的,早去的男女人们才有口福哦!

关于和茗甘味处:

地址:台北市大安区金華街221号

电话号码:+886 2 2351 8802

官方网站:http://myowa.blogspot.my

官方面子书:https://www.facebook.com/myowacafe



Previous:台北吉蒂猫日式火锅店 Hello Kitty Shabu-Shabu, Taipei, Taiwan

Friday, July 15, 2016

黑肉 Black Meat (O Bak)

黑肉 Black Meat (O Bak)


黑肉

{材料} 猪肉片 (用黑酱油1茶匙,酱油1-2汤匙, 蚝油1茶匙,黑糖1茶匙,栗米粉1茶匙, 麻油和胡椒粉适量腌至少2小时或隔夜最好。)

{调味料} 黑酱油1茶匙,酱油1茶匙, 水5汤匙,麻油, 胡椒粉和糖少许, 全部拌均备用。

{做法}

1. 起油锅把腌过的肉片煎一煎。

2. 然后下调味料煮至快收干即可。

Black Meat (O Bak)

{Ingredients} Pork slices (marinate with black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1-2tbsp, oyster sauce x 1 tsp, black sugar x 1 tsp, corn starch flour x 1tsp, some sesame oil and pepper for at least 2 hours or overnight.)

{Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 tsp, water x 5 tbsp, some sesame oil, pepper and sugar, mixed well and set aside.

{Method}

1. Heat up oil to fry marinated pork slices.

2. Then, pour in seasonings and cook till gravy thickens, serve hot.

Previous:芝麻酱快手沙拉 Roasted Sesame Salads

Thursday, July 14, 2016

双溪大年4SICEZON大大杯特色饮料连锁店



4SICEZON Chocolate, Kiwi, Strawberry and Blueberry口味的大大杯冰饮
4SICEZON Cappucino, Ocean Blue and Green Tea Flavour

家是讲爱的地方,拿来讲理会吃力不讨好,呵呵...那双溪大年就是个充满爱的地方,因为我算是在那里成长。此次想推荐关于大大杯的饮料,虽然看似到处可寻的连锁经营行业,但此家有着让我为之倾心的口味,喜好因人而异啊。

有着熟悉的”盆友“搞的创意特色饮料连锁经营店真好,可以预先品尝一些饮料。当然我也是凭良心推荐真的值得一试的口味,他们家目前有冷热饮料,主打当然是关于冷的,店家的名字都大大个写了ICEZON嘛,他们家用的冰块也是令人放心的。近期推出了冰沙系列的饮料也是值得试一试的多种口味。

除了热爱抹茶味的特色饮料,也爱上酸甜酸甜的百香果味和巧克力味特浓的滋味。4SICEZON的抹茶有一些些独特的味道,因为是用茶叶泡出来的哦,热爱抹茶味的我第一次试就感受到是与众不同的。冰沙系列,一样还是先尝了抹茶味,然后发现香蕉巧克力Smoothie大推耶!哎呀,怎么变成了打广告似的,总之一杯马币5块钱的特调饮料有着这么高水准的口碑值得推荐啦。在这一年四季都是夏天的国度里,总是会有必喝冰饮的时刻,别忘了有不断在求新研发多元产品的4SICEZON哦!
4SICEZON人气产品之一的香蕉巧克力Smoothie,喜欢香蕉味的巧克力迷包会爱上滴!

说穿了,在这竞争颇大的饮料市场中要占上一席之地, 除了品质和客服保证, 仍需要努力求新求变保证新旧顾客不会喝腻,加油啊4SICEZON!据说,我所爱的抹茶口味不久将会推出几款特调的抹茶特色饮料,很是期待啊。到时一定全部给试完再次分享“饮后”心得啊,哈哈哈!

我心目中的4SICEZONNo1 Matcha (green tea) flavour, A MUST try for those love green tea flavour!
Another A MUST try---4SICEZON人气产品之一Passion Fruit flavour, you will love it!!
Yummy 4SICEZON Chocolate flavour, love too!
4SICEZON Green Tea Ice blended will be officially launch soon!
Keep on trying their flavours and really worth to try it all to figure out your top 3!
关于4SICEZON:

官方面子书:https://www.facebook.com/4sicezon/

第一家店:~

地址:581 Ground Floor, Jalan Kuala Ketil, 08000 Sungai Petani, Kedah.

电话号码:016-457 9774

官方面子书:https://www.facebook.com/IceZon-1046207138792083/



第五家店:~

地址:123, Jalan Inai, Taman Ria Jaya, 08000 Sungai Petani, Kedah, Malaysia。

Pomade City (Taman Ria Jaya Same Row With Maybank . Facing Residential )



Animated Hello Kitty Wink