自制外酥里嫩的炸鸡块 Homemade Crispy Chicken Nuggets
0失败‼️自制亲子外酥里嫩的炸鸡块,炸好后C&J说很像麦当劳的耶😊一次过可以做多一些,整理成条状后速冻保存起来,要吃时才拿出室温退温10分钟,切片调好面糊,炸一炸就能吃到啦😋Simply Juicy Delicious😋Homemade Crispy Chicken Nuggets, double the recipe to enjoy now and later! Having Homemade Nuggets Whenever You Get The Craving❗️ 亲子炸鸡块 {鸡肉馅料} 去皮无骨鸡胸肉450克(切小块状),熟马铃薯块100克,蒜米3汤匙,姜碎½茶匙,葱白3-5根(切块状),鸡蛋一粒,五香粉½茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,玉米淀粉2汤匙,蚝油1汤匙。 {面糊材料} 面粉2汤匙,厨师炸粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,清水100毫升,蛋黄1个,黑胡椒粉1茶匙,盐1茶匙。 ***没有厨师炸粉可以用面粉代替。 {做法} 1. 鸡肉块+熟马铃薯块+葱白、蒜米和姜碎搅成泥状, 加入鸡蛋、五香粉、胡椒粉、盐和玉米淀粉搅拌匀后,调入蚝油再次搅拌均匀。 2. 放入保鲜膜中,整成长条状放入冰箱冷冻2-3小时(不马上炸来吃的就继续冷冻保存2-3个月)。 3. 面糊预先调好,冷冻好的鸡肉取出,切成大小适中的厚块,裹上面糊。 4. 锅中倒入适量橄榄油加热,放入鸡肉块中小火慢炸至双面金黄色,捞出控油。 5. 搭配番茄/辣椒酱或其它你喜欢的酱,趁温热享用。 Homemade Chicken Nuggets {Chicken filling Ingredients} Boneless skinless chicken breast 450g (cut into small pieces), steamed potato pieces 100g, chopped garlic 3 tbsp, chopped ginger ½ tsp, diced bottom of green onions 3-5 pieces, egg x 1, five spice powder ½ tsp, pepper 1 tsp, salt 1 tsp, corn starch 2 tbsp, oyster sauce 1 tbsp. {Batter In