必备年菜 👉🏻沙葛鱿鱼丝 Jiu Hu Char

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每年必备👉🏻Bang Guang Char (In Hokkien), 沙葛鱿鱼丝是我家最爱提前炒好速冻保存的年菜，省点心力过年轻松自在些🐲🧧🍊 

沙葛鱿鱼丝完整版Full recipe link 🔗 

🏮沙葛鱿鱼丝 Jiu Hu Char/Bang Kuang Char 

https://youtu.be/P1rCkKgaWH0 

 佳节美食Festive Recipe Ideas📹 

🧧豆苗桂花粉丝 Osmanthus Eggs with Pea Sprouts 

 https://youtu.be/HUMpDNN4Jb8 

🍊香菇海参焖猪手Braised Pork Fore Leg with Sea Cucumber 

 https://youtu.be/HyHNR1vhZ5Y 

🧧好运带子Fried Scallops with Celery and Bell Pepper 

https://youtu.be/Mb0dneQDZqo 

🍊鱼鳔粉丝干贝豆腐蛋花羹Glass Noodle Fish Maw Scallop Egg Drop Soup https://youtu.be/BWsxnoRlwYg 

🏮如何简易快手洗好鱼鳔 How to quick clean fish maw 

https://youtu.be/WzLuF56gxB8 

🧧自制香菇肉丸子 Homemade Shiitake Mushroom Meatball 

https://youtu.be/eDUykrFaN9A 

🍊花生酱饼 Peanut Butter Cookies 

https://youtu.be/KqZTC6KM2HU 

https://youtu.be/_vIQaziICjk 

🏮彩色德式酥饼 Colorful German Cookies 

https://youtu.be/Flxr12ntw2w 

🧧斑斓鸡蛋糕 Pandan Kiuh Bahulu 

https://youtu.be/MBn34c9Aax4 

🍊山药杂蔬猪肚鸡汤Smell-less Pig Maw Chicken Soup 

https://youtu.be/0UyuknNFO-o 

🏮自制香菇肉丸子Homemade Shiitake Mushroom Meatball 

https://youtu.be/eDUykrFaN9A 

🧧桃胶桂花燕菜果冻 Peach Gum Collagen Booster Jelly 

https://youtu.be/vKYcuYOT81w 

🍊酥脆斑斓牛油饼Homemade Crispy Pandan Butter Cookies 

https://youtu.be/NnYW859Y7CcnCf6 

Previous：三文鱼餐肉蛋拌饭 Salmon Luncheon Meat Egg Rice Bowl

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冬炎鸡块 Tom Yam Chicken Slices

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冬炎鸡块 Tomyam Chicken Slices 准备冬炎鸡块的过程 还是想念了，Tom Yam的滋味这几日在脑里浮现不停，频频提醒我该解解“渴”啦。以我的厨艺，得是简易快手菜才行啊，想不到做好的瞬间，被自己感动😹了。或许难以置信自己瞎搞乱煮也煮得算还行耶✌️，这证明了行动起来真的比心动💗来的更心满意足！！ 冬炎鸡块 {材料} 鸡腿块， 洋葱碎，红辣椒碎，蒜碎，九层塔适量 {腌料} 盐 ½ 茶匙， 麻油 ½ 茶匙， 蛋白 ½ 粒， 栗粉1茶匙 {调味料} 冬炎酱2汤匙，鱼露1汤匙，蚝油1汤匙，糖1 ½ 茶匙，辣椒酱1汤匙，淡奶1汤匙， 栗粉水1大匙 {做法} 1. 将鸡块用腌料腌上30分钟后， 稍微翻炒一会， 取出备用。 2. 烧热2大匙油爆香洋葱， 辣椒与蒜碎， 加入调味料搅拌均匀。 3. 然后， 加入鸡块， 加点水稍煮一下再加入九层塔与栗粉水煮至浓郁即可。 Tom Yam Chicken Slices {Ingredients} Chicken thigh (deboned sliced), chopped onion, chopped red chilies, chopped garlic, some basil leaves. {Marinades} Salt x ½ tsp, sesame oil x ½ tsp, egg white x ½, corn flour x 1 tsp {Seasonings} Tom yam paste x 2 tbsp, fish sauce x 1 tbsp, oyster sauce x 1tbsp, sugar x 1 ½ tsp, chili sauce x 1tbsp, evaporated milk x 1 tbsp, cornflour solution x 1 tbsp {Method} 1. Marinate chicken slices with marinades sauce for 30 mins, shallow-fry a little and dish out to set aside. 2. Heat up 2 tbsp of oil to sauté the chopped onion, chi
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黑肉 Black Meat (O Bak)

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黑肉 Black Meat (O Bak) 黑肉 {材料} 猪肉片 （用黑酱油1茶匙，酱油1-2汤匙， 蚝油1茶匙，黑糖1茶匙，栗米粉1茶匙， 麻油和胡椒粉适量腌至少2小时或隔夜最好。） {调味料} 黑酱油1茶匙，酱油1茶匙， 水5汤匙，麻油， 胡椒粉和糖少许， 全部拌均备用。 {做法} 1. 起油锅把腌过的肉片煎一煎。 2. 然后下调味料煮至快收干即可。 Black Meat (O Bak) {Ingredients} Pork slices (marinate with black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1-2tbsp, oyster sauce x 1 tsp, black sugar x 1 tsp, corn starch flour x 1tsp, some sesame oil and pepper for at least 2 hours or overnight.) {Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 tsp, water x 5 tbsp, some sesame oil, pepper and sugar, mixed well and set aside. {Method} 1. Heat up oil to fry marinated pork slices. 2. Then, pour in seasonings and cook till gravy thickens, serve hot. Previous：芝麻酱快手沙拉 Roasted Sesame Salads
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