多此一举 Gild the lily

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多此一举或许是件好事，是你当下心甘情愿冒险而换来的结果.就算没有想像的完美，却无怨无悔，因为你比别人多'走'远一些，也'看'多一些. 别怕吃亏, 俗语说：吃苦当吃补嘛！女人啊，有时男人的多此一举是纯粹发于内心要你开心而已，他也没想过会弄巧成拙把妳惹火了. 男人啊, 有时女人的多此一举只求给你个安乐窝, 她也没想到会让你找不到之前摆在某个角落的东西而嫌她不该乱动你的物品!

          
人的一生面对着许多双行道或更多的道路. 就如同我们在驾车当儿，其实也正在做很多抉择. 何时该转左,何时该转右,何时该转弯,何时该换行道,一切掌握在驾驶员手中.

相信男女人们都曾为了一时之快而没安分守己地只守驾在本来的单行道上, 对吗? 很多时候, 最初我们走的这一条行道就是最合适的, 但总有那一刹那间地念头觉得隔壁那一条好像比较快, 比较顺噢; 所以就不加思索地"转插"过去那条行道. "走"了没多久以后, 通常会发现原来那一条行道已和这条"并驾齐驱"了嘢. 当下有种为什么之前何苦多此一举的感觉! 人生与驾车一样，我们就是操控者。既然选好了, 就随遇而安啦.

说穿了, 谁不想一步登天! 既然没有捷径，或许可以靠"多此一举"来挤出另一个春天呀。机会永远是给有准备的人!

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冬炎鸡块 Tom Yam Chicken Slices

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冬炎鸡块 Tomyam Chicken Slices 准备冬炎鸡块的过程 还是想念了，Tom Yam的滋味这几日在脑里浮现不停，频频提醒我该解解“渴”啦。以我的厨艺，得是简易快手菜才行啊，想不到做好的瞬间，被自己感动😹了。或许难以置信自己瞎搞乱煮也煮得算还行耶✌️，这证明了行动起来真的比心动💗来的更心满意足！！ 冬炎鸡块 {材料} 鸡腿块， 洋葱碎，红辣椒碎，蒜碎，九层塔适量 {腌料} 盐 ½ 茶匙， 麻油 ½ 茶匙， 蛋白 ½ 粒， 栗粉1茶匙 {调味料} 冬炎酱2汤匙，鱼露1汤匙，蚝油1汤匙，糖1 ½ 茶匙，辣椒酱1汤匙，淡奶1汤匙， 栗粉水1大匙 {做法} 1. 将鸡块用腌料腌上30分钟后， 稍微翻炒一会， 取出备用。 2. 烧热2大匙油爆香洋葱， 辣椒与蒜碎， 加入调味料搅拌均匀。 3. 然后， 加入鸡块， 加点水稍煮一下再加入九层塔与栗粉水煮至浓郁即可。 Tom Yam Chicken Slices {Ingredients} Chicken thigh (deboned sliced), chopped onion, chopped red chilies, chopped garlic, some basil leaves. {Marinades} Salt x ½ tsp, sesame oil x ½ tsp, egg white x ½, corn flour x 1 tsp {Seasonings} Tom yam paste x 2 tbsp, fish sauce x 1 tbsp, oyster sauce x 1tbsp, sugar x 1 ½ tsp, chili sauce x 1tbsp, evaporated milk x 1 tbsp, cornflour solution x 1 tbsp {Method} 1. Marinate chicken slices with marinades sauce for 30 mins, shallow-fry a little and dish out to set aside. 2. Heat up 2 tbsp of oil to sauté the chopped onion, chi
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黑肉 Black Meat (O Bak)

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黑肉 Black Meat (O Bak) 黑肉 {材料} 猪肉片 （用黑酱油1茶匙，酱油1-2汤匙， 蚝油1茶匙，黑糖1茶匙，栗米粉1茶匙， 麻油和胡椒粉适量腌至少2小时或隔夜最好。） {调味料} 黑酱油1茶匙，酱油1茶匙， 水5汤匙，麻油， 胡椒粉和糖少许， 全部拌均备用。 {做法} 1. 起油锅把腌过的肉片煎一煎。 2. 然后下调味料煮至快收干即可。 Black Meat (O Bak) {Ingredients} Pork slices (marinate with black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1-2tbsp, oyster sauce x 1 tsp, black sugar x 1 tsp, corn starch flour x 1tsp, some sesame oil and pepper for at least 2 hours or overnight.) {Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 tsp, water x 5 tbsp, some sesame oil, pepper and sugar, mixed well and set aside. {Method} 1. Heat up oil to fry marinated pork slices. 2. Then, pour in seasonings and cook till gravy thickens, serve hot. Previous：芝麻酱快手沙拉 Roasted Sesame Salads
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