造型燕菜果冻｜芒果味｜月饼 ｜ 蛋糕甜品｜吉蒂猫 Mango Flavor Jelly Desserts

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Mango flavors jelly desserts in many shapes👉🏻jelly egg yolk, jelly mooncake, jelly cake slice and jelly in hello kitty shapes. 芒果味的燕菜果冻造型甜品…月饼是孩子们催我做很久的甜点…通常一年只做一两次😬（说真的，做了几次但还没认真拍过紫薯口味燕菜果冻月饼的视频，明年了吧🫢） 

芒果泥材料Mango Puree Ingredient : 
芒果2颗/400克 Mango 2pcs/400g 
清水 200毫升 Water 200ml 

芒果味果冻蛋黄 Mango Flavor Jelly Egg Yolk 
芒果泥 300毫升Mango puree 300ml 
燕菜粉 1/2 茶匙 Agar powder 1/2 tsp 
即溶果冻粉 1茶匙 Instant jelly powder 1tsp 
幼糖 30克 Caster sugar 30g 

椰浆月饼内馅Coconut Milk Mooncake Filling （可做六粒6pcs） 
椰浆 50毫升 Coconut milk 50ml 
清水100毫升Water 100ml 
细砂糖30克 Caster sugar 30g 
燕菜粉1茶匙Agar powder 1tsp 
果冻粉1茶匙 Jelly powder 1tsp 

芒果月饼外层Mango Mooncake Skin （可做四粒 4pcs ）+ 芒果椰浆蛋糕甜品 Mango Coconut Milk Jelly Cake Slice 
芒果泥500毫升Mango puree 500ml 
清水 450毫升 Water 450ml 
幼糖 90克 Caster sugar 90g 
燕菜粉 2½ 茶匙 Agar powder 2½ tsp 
即溶果冻粉 2茶匙 Instant jelly powder 2tsp 

燕菜果冻蛋糕层Cake Layers + little deco 
*小桂花球+透明底层Little Osmantus Flower’s ball + Transparent Base： 
桂花½汤匙 Osmantus flower ½ tbsp 
细砂糖 15克 Caster sugar 15g 
燕菜粉 ½ 茶匙 Agar powder ½ tsp 
即溶果冻粉 ½ 茶匙 Instant jelly powder ½ tsp 
清水 150毫升 Water 150ml 

*椰浆层 Coconut Milk Layer: 
椰浆 150毫升 Coconut milk 150ml 
清水80毫升Water 80ml 
细砂糖25克 Caster sugar 25g 
燕菜粉1茶匙Agar powder 1tsp 
果冻粉1茶匙 Jelly powder 1tsp 

 *浅色芒果层 Light Mango Layer: 
芒果水260毫升 Mango water 260ml 
细砂糖25克 Caster sugar 25g 
燕菜粉1茶匙Agar powder 1tsp 
果冻粉1茶匙 Jelly powder 1tsp 

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冬炎鸡块 Tom Yam Chicken Slices

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冬炎鸡块 Tomyam Chicken Slices 准备冬炎鸡块的过程 还是想念了，Tom Yam的滋味这几日在脑里浮现不停，频频提醒我该解解“渴”啦。以我的厨艺，得是简易快手菜才行啊，想不到做好的瞬间，被自己感动😹了。或许难以置信自己瞎搞乱煮也煮得算还行耶✌️，这证明了行动起来真的比心动💗来的更心满意足！！ 冬炎鸡块 {材料} 鸡腿块， 洋葱碎，红辣椒碎，蒜碎，九层塔适量 {腌料} 盐 ½ 茶匙， 麻油 ½ 茶匙， 蛋白 ½ 粒， 栗粉1茶匙 {调味料} 冬炎酱2汤匙，鱼露1汤匙，蚝油1汤匙，糖1 ½ 茶匙，辣椒酱1汤匙，淡奶1汤匙， 栗粉水1大匙 {做法} 1. 将鸡块用腌料腌上30分钟后， 稍微翻炒一会， 取出备用。 2. 烧热2大匙油爆香洋葱， 辣椒与蒜碎， 加入调味料搅拌均匀。 3. 然后， 加入鸡块， 加点水稍煮一下再加入九层塔与栗粉水煮至浓郁即可。 Tom Yam Chicken Slices {Ingredients} Chicken thigh (deboned sliced), chopped onion, chopped red chilies, chopped garlic, some basil leaves. {Marinades} Salt x ½ tsp, sesame oil x ½ tsp, egg white x ½, corn flour x 1 tsp {Seasonings} Tom yam paste x 2 tbsp, fish sauce x 1 tbsp, oyster sauce x 1tbsp, sugar x 1 ½ tsp, chili sauce x 1tbsp, evaporated milk x 1 tbsp, cornflour solution x 1 tbsp {Method} 1. Marinate chicken slices with marinades sauce for 30 mins, shallow-fry a little and dish out to set aside. 2. Heat up 2 tbsp of oil to sauté the chopped onion, chi
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