萝卜肉碎蒸蛋 Carrots Minced Meat Steamed Egg

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萝卜肉碎蒸蛋 Carrots Minced Meat Steamed Egg
C和J的最爱，蒸蛋捞饭...


这篇再忙都得写，是J天使第一次要求自己全程动手做的哟。❤️，真的是一切的答案。很多事强求不来...「婆妈」真的真的真的很激动，这小天使是怎么逼都逼不来的，却认认真真地学了快半年的厨艺。曾经日日大闹厨房的她已从无能为力+无理取闹等的阶段来到如今可以帮忙甚至可以自己做一些简单的料理咯。目前为止，与鸡蛋有关的她都一定要来帮忙，哈哈。为了留念加上她偶尔愿意配合，就试做录影片段珍藏起来🥰

***J下厨乐记：https://youtu.be/wr5JQpFXYlY


萝卜肉碎蒸蛋

 {材料} 鸡蛋2粒，肉碎（用一点点酱油，胡椒粉腌制一下），萝卜丝，高汤或清水适量（鸡蛋液 vs 清水= 1 vs 1.5）。

{调味料} 酱油 ½ 茶匙，芝麻油 ½ 茶匙，胡椒粉适量。

{做法}
1. 全部材料和调味料放入蒸碗中，拌均后入蒸锅蒸15分钟左右。

***想要蒸好后表面平滑的煮妇煮夫们，请务必轻轻搅拌和过滤蛋液，还有蒸锅裹布确保水滴别到表面上哈。

Carrots Minced Meat Steamed Egg

 {Ingredients} Eggs x 2, minced meat (marinate with some soy sauce and pepper), shredded carrots, some broth or water (egg mixture VS water = 1 VS 1.5)

{Seasonings} Soy sauce x ½ tsp, sesame oil x ½ tsp, some pepper.

{Directions}

1. Mix all the ingredients and seasonings well, steam for 15 mins.

***To have smooth steam egg, lightly beating the eggs mixture and filter it to remove the lump and bubbles ya. Sorry that I'm skipping that step.

Previous：自制肉丸子蒸蛋 Homemade Meatballs Steam Egg

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