T.C. Eggington's

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T.C Eggington's
很早就开店啦，6点三十分早上！
一进门有每日特价餐推荐
西式早餐大多都主打着与蛋有着不解之缘的牌， 人潮在周末可是拥挤啊。不过，只要起得早，9点之前到达都不必等滴！当然不包括特定节日咯，例如双亲节的周末，早起的人儿依然要等滴！

一早已经摆设得很整齐等着有缘男女人的餐座
餐厅里的某个角落
餐座上的摆设
冲着Yelp的特佳食评而来的，大致上算是很合格的"高级”早餐。他们家连续几年都拿下了不少奖项呢。去年最新的奖项就是还了ABC15 A list的best breakfast restaurant啊。

用四颗蛋为封面的精简菜单
Latte和Mocha Latte, 后者美味顺口些！
对我们来说食物份量大了，也很腻，或许太甜和芝士让我不能勉强自己吃完正份！是好吃的，只是不会是我最爱的早餐！

The Egginton Omelette
还加点了一个太阳蛋
说穿了，它们让我更想念家乡的早餐滋味！有些习惯培养了大半辈子，再适应新的生活习惯是行的，但却会比较！这样一来更了解自己多一点，呵呵！

偏甜的Foster's French

关于T.C Eggington's:

地址： 1660,S. Alma School Rd, Mesa, AZ 85210

电话号码：(480) 345-9288

官方网站：http://tcegg.com/


Previous: Chick-fil-A Chandler Festival

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冬炎鸡块 Tom Yam Chicken Slices

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冬炎鸡块 Tomyam Chicken Slices 准备冬炎鸡块的过程 还是想念了，Tom Yam的滋味这几日在脑里浮现不停，频频提醒我该解解“渴”啦。以我的厨艺，得是简易快手菜才行啊，想不到做好的瞬间，被自己感动😹了。或许难以置信自己瞎搞乱煮也煮得算还行耶✌️，这证明了行动起来真的比心动💗来的更心满意足！！ 冬炎鸡块 {材料} 鸡腿块， 洋葱碎，红辣椒碎，蒜碎，九层塔适量 {腌料} 盐 ½ 茶匙， 麻油 ½ 茶匙， 蛋白 ½ 粒， 栗粉1茶匙 {调味料} 冬炎酱2汤匙，鱼露1汤匙，蚝油1汤匙，糖1 ½ 茶匙，辣椒酱1汤匙，淡奶1汤匙， 栗粉水1大匙 {做法} 1. 将鸡块用腌料腌上30分钟后， 稍微翻炒一会， 取出备用。 2. 烧热2大匙油爆香洋葱， 辣椒与蒜碎， 加入调味料搅拌均匀。 3. 然后， 加入鸡块， 加点水稍煮一下再加入九层塔与栗粉水煮至浓郁即可。 Tom Yam Chicken Slices {Ingredients} Chicken thigh (deboned sliced), chopped onion, chopped red chilies, chopped garlic, some basil leaves. {Marinades} Salt x ½ tsp, sesame oil x ½ tsp, egg white x ½, corn flour x 1 tsp {Seasonings} Tom yam paste x 2 tbsp, fish sauce x 1 tbsp, oyster sauce x 1tbsp, sugar x 1 ½ tsp, chili sauce x 1tbsp, evaporated milk x 1 tbsp, cornflour solution x 1 tbsp {Method} 1. Marinate chicken slices with marinades sauce for 30 mins, shallow-fry a little and dish out to set aside. 2. Heat up 2 tbsp of oil to sauté the chopped onion, chi
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黑肉 Black Meat (O Bak) 黑肉 {材料} 猪肉片 （用黑酱油1茶匙，酱油1-2汤匙， 蚝油1茶匙，黑糖1茶匙，栗米粉1茶匙， 麻油和胡椒粉适量腌至少2小时或隔夜最好。） {调味料} 黑酱油1茶匙，酱油1茶匙， 水5汤匙，麻油， 胡椒粉和糖少许， 全部拌均备用。 {做法} 1. 起油锅把腌过的肉片煎一煎。 2. 然后下调味料煮至快收干即可。 Black Meat (O Bak) {Ingredients} Pork slices (marinate with black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1-2tbsp, oyster sauce x 1 tsp, black sugar x 1 tsp, corn starch flour x 1tsp, some sesame oil and pepper for at least 2 hours or overnight.) {Seasonings} Black soy sauce x 1 tsp, soy sauce x 1 tsp, water x 5 tbsp, some sesame oil, pepper and sugar, mixed well and set aside. {Method} 1. Heat up oil to fry marinated pork slices. 2. Then, pour in seasonings and cook till gravy thickens, serve hot. Previous：芝麻酱快手沙拉 Roasted Sesame Salads
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